Escondidinho de Carne Moída e Mandioca

Ingredientes:

1 Kg de mandioca cozida e amassada
1 caixa de creme de leite (200gr)
1 cebola média ralada
1 copo de leite (200ml)
1 colher (sopa) de manteiga
1 cubo de knorr (usei de legumes)
sal a gosto
queijo ralado ou fatiado para cobrir (300 gr)

Recheio:

500 gr de carne moída
sal e alho a gosto
1 lata de milho verde
1 cebola média ralada
cebolinha e salsinha picadinho

 Modo de Preparo:

1 Leve ao fogo a margarina com a cebola ralada, o sal e a mandioca amassada, o leite, faça um purê e desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

2 Faça o recheio levando a carne todos os ingredientes ao fogo, misture tudo deixe refogar bem, por ultimo o milho verde, a cebolinha e a salsinha.

3 Coloque metade do purê em um refratário, coloque o recheio, cubra com a outra parte do purê, e cubra com queijo ralado ou fatiado
e leve ao forno quente 20 a 30 minutos.

4 Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2015/02/escondidinho-de-carne-moida-e-mandioca.html