Doce de Manga Madura

Ingredientes:

5 mangas do tipo comum maduras
1 1/2 litros de água
5 xícaras de açúcar

Modo de Preparo:

1 Descasque as mangas maduras e lave - as coloque para ferver em aproximadamente 1 1/2 litros de água, durante mais ou menos 35 minutos.

2 Quando tiver bem cozidas, escorra a água e espere esfriar descaroce - as com as mãos, ou passe em peneira de arame.

3 Despeje essa massa em uma panela, juntamente com o açúcar em fogo médio, misture bem, até ficar bem grosso, despeje em uma vasilha de vidro e leve a geladeira.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-manga-madura.html