Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado
3 colheres de nescau ou chocolate em pó
1 colher de margarina

Como Fazer: 

1 Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. 

2 Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. 

3 Assar por 40 minutos. A cobertura misture tudo em uma panela, mexa até ficar cremoso.

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