Bolo com Leite de Coco

Ingredientes:

3 copos (americano) de açúcar

6 copos (americano) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) bem cheias de fermento em pó (pó Royal)

2 copos (americano) de leite

4 ovos

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

½ copo (americano) de óleo de soja

200 ml de leite de coco

Modo de Preparo:

1 Bata os ovos, açúcar, leite, óleo, manteiga, sal, junte o leite de coco e por último a farinha de trigo e o fermento, bata bem e despeje em um tabuleiro grande untado e enfarinhado, asse em forno pré-aquecido, durante 30 a 40 minutos, ou até dourar.

Fonte:http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2013/07/bolo-com-leite-de-coco-um-bolao.html