Biscoito de Nata Recheado

Ingredientes:

500 grs. de nata
1 xícara (chá 200 ml) de açúcar)
1 kg de farinha de trigo com fermento (aproximadamente)
50 grs. de coco ralado
4 ovos
recheio de sua preferencia (eu gosto de goiabada 300 grs)

Modo de Preparo:

1 Misture tudo muito bem até ficar uma massa lisa e no ponto de enrolar, se precisar coloque um pouco mais de farinha de trigo.

2 Corte a goiabada em cubinhos, faça os biscoitos abrindo na palma da mão recheie e feche modelando, e leve ao forno para assar, em tabuleiro untado, e forno pré-aquecido, cuidado para não passar o ponto, pois esses biscoitos fica bem branquinhos mesmo.

Obs.: Não esqueça de deixar um bom espaço entre
os biscoitos no tabuleiro, porque crescem bastante.

Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/12/biscoito-de-nata-recheado.html